صادرات زعفران

صادرات زعفران

زعفران خوراکی گیاهی کوچک و چند ساله به ارتفاع 10 تا 30 سانتی متر است. از وسط پیاز و یا قاعده ساقه ، تعدادی برگ باریک و دراز خارج می شوند. از وسط برگ ها ، ساقه گلدار خارج شده که به یک تا سه گل منتهی می شود و گل ها بسیار زیبا و دارای 6 گلبرگ بنفش رنگ هستند که ممکن است در بعضی واریته ها به رنگ گلی یا ارغوانی باشند.

کاشت زعفران در ایران قدمتی 3 هزار ساله دارد . این گیاه رنگی و گران بهای چندین ساله ، بدون ساقه است و پیاز دارد و چون در خاک کویر به عمل می آید به طلای سرخ و یا طلای کویر شهرت دارد.

از هر 150 گل ، یک گرم زعفران و از حدود 147 هزار گل تازه ، یک کیلو زعفران خشک به دست می آید. زعفران به علت طعم و رنگ و عطر عالی ، کاربردهای فراوانی در تولید فرآورده های غذایی ، دارویی و شیمیایی دارد و با توجه به محدودیت کشت و تولید ، از فراورده های گران به شمار می آید. ایران با متوسط تولید 100 تن در سال در زمینه تولید زعفران مقام اول را دارد.

مهم ترین ترکیبات زعفران شامل: ترکیبات زرد رنگ که به خوبی در آب محلول اند ، ترکیبات تلخ از جمله پیکروکروسین که به ویژه برای معده مقوی می باشند ، مواد معطر که مهم ترین ترکیب آن سافرانال می باشد که گاهی تا 1 درصد زعفران را تشکیل می دهد ، روغن به میزان حداکثر 10 درصد ، رطوبت 13 درصد و ترکیبات معدنی حدود 5 درصد می باشد.

از خواص درمانی زعفران می توان به درمان افسردگی ، استفاده در مصارف دارویی ، درمان درد معده و شکم و آسم ، استفاده در غذا ، تقویت کننده قلب ، کاهنده کلسترول و فشار خون، ضد درد ، هضم کننده غذا و ... نام برد.

قوانین صادرات زعفران

یکی از اهداف کلی خریداران زعفران صادرات این محصول به کشورهای مختلف در بسته بندی ها به منظور مصارف گوناگون می باشد. صادرات زعفران در کشور ایران قوانین و شرایط خاص خود را دارد . قوانین فعلی صادرات زعفران به شرح زیر است:

ü    خرید و بسته بندی زعفران

ü    دریافت گواهی استاندارد

ü    دریافت گواهی بهداشت دامی نباتات

ü    ارائه کارت بازرگانی

ü    ارائه مجوز صدور زعفران

موارد بالا از قوانین اولیه برای صادرات زعفران می باشند. بعد از بررسی گواهی های بهداشت و استاندارد زعفران و پرداخت هزینه گمرکی اعلام شده توسط صادرکننده زعفران، محموله مورد نظر پلمپ و آماده ارسال می گردد.

 

صادرات زعفران در 4 ماهه ابتدایی سال 96 ، 90 میلیاردی شد.

به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری میزان: آمار مقدماتی گمرک جمهوری اسلامی ایران از تجارت خارجی چهارماهه نخست سال جاری حاکی از آن است که در این مدت بیش از 18 تن زعفران به صورت ساییده شده و پودر در بسته بندی های 10 تا 30 گرمی و زعفران با بسته بندی کمتر از 10 گرم به کشورهای مختلف جهان صادر شده است.

براساس صادرات این حجم زعفران به کشورهای مختلف درآمد 27 میلیون و 799 هزار و 272 دلاری نصیب کشور شده است.در این میان زعفران به 37 کشور جهان صادر شده که از جمله آنها می توان به امارات متحده عربی، انگلستان ، آلمان ، چین ، فرانسه ، پاکستان ، بحرین ، سنگاپور اشاره کرد.

انجمن تولیدکنندگان و صادر کنندگان زعفران عنوان کرد: در سالهای اخیر با قاچاق پیاز زعفران به افغانستان ، این کشور توانسته در حجم بالا و با کیفیت مناسب زعفران تولید کند و با توجه به اینکه هزینه کارگر در این کشور پایین تر است امکان این که زعفران با قیمت پایین تر به دیگر کشورها صادر شود زیاد است.

رشد 26 درصدی صادرات زعفران در سال 96:

توسعه صادراتی غیرنفتی از جمله راهبردهای مهم در زمینه تحقق اقتصاد مقاومتی است. بررسی آمارها نشان می دهد در 5 ماه نخست امسال 68 تن و 640 کیلوگرم زعفران به ارزش 92 میلیون و 623 هزار دلار به 54 کشور مختلف صادر شده است که 26 درصد از نظر وزنی و 16 درصد از نظر ارزشی نسبت به همین بازه زمانی در سال گذشته افزایش داشته است.

علی حسینی عضو شورای ملی زعفران نیز از افزایش 26 درصدی صادرات زعفران در 5 ماهه اول امسال خبر داد.

علی حسینی در این خصوص اظهار داشت :

در جهان حدود 350 تن زعفران مصرف می شود که پتانسیل تولید استان های خراسان رضوی و جنوبی به تنهایی حدود 400 تن است زیرا در این دو استان حدود 100 هکتار زعفران کشت شده که در صورت عملکرد چهار کیلوگرمی که حداقل انتظار از این اراضی است می توان پیش بینی کرد که امسال بیش از 400 تن در این دو استان تولید شود و باید برای صادرات به همین اندازه برنامه ریزی کنیم

وی افزود: در شرایط کنونی قیمت زعفران کاهش پیدا کرده و همه منتظر رسیدن زعفران امسال به بازار برای از سرگیری صادرات هستند ، چرا که فصل برداشت این محصول از آبان ماه آغاز می شود.