تجارت عسل

 

عسل که به آن در فارسی انگبین می گویند مایعی شیرین و گران است که زنبور عسل از شهد گل ها تولید می کند.

عسل به طور کلی یک ترکیب محلول در آب بسیار غلیظ قندی است.

مهم ترین قندهای عسل فروکتوز ، گلوکز و ساکاروز هستند. عسل به لحاظ داشتن برخی مواد تخمیری در تبادلات غذایی و کمک به هضم غذا بالاترین رتبه را در میان غذاها دارد.

عسل به علت دارا بودن مقدار بسیار اندک آب ، به سختی فاسد می شود و از همین روی نگهداری ، انتقال و تجارت آن آسان است.

عسل همیشه از زمانهای کهن مورد توجه و احترام بزرگان بوده است. در زمان های قدیم مصری ها و یونانی ها ، مردگان خود را با عسل مومیایی می کردند.

تولید عسل از جمع آوری شهد گیاهان آغاز می شود به اینصورت که زنبور عسل شهد شیرین را از جام گل ها جمع می نماید و با تغییر ساختار آنها ، آنها را به شکل محلولی عالی ، غلیظ و پر انرژی در می آورد.

زنبور عسل شهد گیاهان را در هنگام جمع آوری ، به طور موقت در عسلدان خود جمع می کنند و در هر نوبت پرواز برای جمع آوری شهد حدود 40 میلی گرم شهد را به کندو حمل می کند.

در قدیم هر دارویی را با عسل مخلوط می کردند، زیرا خاصیت بهبود بخشی داروها را چند برابر می کرده و امروزه هم از عسل در بسیاری از محصولات آرایشی و بهداشتی استفاده می کنند.

از عسل در فرآورده های ضد سرفه بطور مستقیم و غیر مستقیم استفاده می شود.

عسل دستگاه گوارش را پاک می کند و اثر بسیار مفیدی بر عفونت های معده با هلیکوباکتر پیلوری دارد. از این رو ضد زخم معده و دستگاه گوارش است. 

عسل دوست کبد و پادزهر است ، پس در بیماری های کبدی مصرف آن مفید است. عسل با اینکه بسیار شیرین است برای دندان ها و لثه مضر نیست بلکه لثه ها را سالم می سازد و دندان ها را سفید می کند.

غرغره شربت عسل برای برطرف کردن زخم های دهان و ورم گلو بسیار مفید است.

بهترین عسل ایران به کجا تعلق دارد؟

بهترین عسل طبیعی مربوط به هرجای ایران می تواند باشد چون ایران اقلیم متنوعی دارد . در واقع عامل اصلی که بهترین عسل را مشخص میکند منطقه و مکان زنبور داری نیست بلکه فرهنگ و روش زنبورداری است.

یعنی ممکن است در یک منطقه ، زنبورداری عسل کاملا طبیعی تولید کند و در همان منطقه زنبوردار دیگری عسل غیر طبیعی تولید کند.

باید توجه داشت که تولید عسل طبیعی نیازمند به کوچ دادن کندوها هست چون در غیر اینصورت شهد کافی برای تغذیه زنبور عسل وجود نخواهد داشت.

صادرات عسل تعاونی ها به آفریقای جنوبی

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از اتاق تعاون ایران ، علیرضا بنایی فر گفت : با توجه به حضور سفرای 7 کشور برزیل ، هند ، روسیه ، ترکیه ، مالزی ، کره جنوبی در اتاق تعاون ایران ، توسعه روابط تجاری با این کشورها در دستور کار قرار گرفت.

وی با اشاره به هدف جذب سرمایه گذاری به عنوان یکی از راهکارها و برنامه های بین المللی اتاق تعاون ایران گفت : نیاز به جذب سرمایه گذاری با توجه به شرایط اقتصاد داخلی و تحریم ها یکی از الزامات است و در این راستا باید طرح های اقتصادی توجیه پذیر تهیه و با سیستم های به روز دنیا تطبیق داده شود.

مدیر امور بین الملل اتاق تعاون ایران افزود : صادرات عسل تعاونی های زنبورداری ایران به آفریقای جنوبی از نتایج حضور رایزن بازرگانی این کشور در جلسات کمیسیون کشاورزی اتاق تعاون بوده است .

وی از برگزاری دوره های آموزشی روابط بین الملل برای تعاونگران خبر داد و گفت : برنامه ریزی برای برگزاری دوره های آموزشی با موضوعات بین المللی برای تعاونگران انجام شده است و به زودی شاهد برگزاری این دوره ها در اتاق تعاون خواهیم بود.

کدام کشورها مشتریان عسل ایرانی هستند؟

به گزارش خبرگزاری ایسنا براساس آمار گمرک ایران ، در دو ماهه نخست سال معادل یک میلیون و 208 هزار دلار یا سه میلیارد و 661 میلیون تومان عسل طبیعی به کشورهای مختلف صادر شده است.

عسل ایران به کشورهایی مانند عراق ، افغانستان ، امارات متحده عربی ، عراق ، ترکیه ، مالزی ، عمان ، عربستان ، کویت و ... صادر شده است.