وضعیت صادرات شکلات

 

شکلات از دانه های درخت کاکائو موجود در منطقه گرمسیر ساخته شده است .

پس از مدتی شکلات در سراسر جهان از محبوبیت خاصی برخوردار شد و به یک محصول غذایی محبوب تبدیل شده است که امروزه میلیون ها نفر به علت طعم شیرین ، منحصر بفرد و دلنشینی که دارد از خوردن آن لذت می برند.

تولید و مصرف شکلات در ایران نیز همچون بسیاری از کشورها سابقه ای چندان طولانی دارند.

اولین کارخانه شکلات سازی در ایران حدود 60 سال پیش توسط دو برادر در تبریز راه اندازی شد. محصول این کارخانه تا مدت ها فقط آب نبات و تافی برای بچه ها بود.

شکلات ها معمولا با شیر ترکیب شده و وارد بازار می شوند. هر مقدار شکلات استفاده شده بیشتر باشد شکلات سیاه تر و تلخ تر می شود. در شکلات های تخته ای از مغز میوه جات مثل گردو ، فندق ، بادام زمینی و ... استفاده می شود.

یکی از افزودنی های نامطلوبی که باعث کاهش قیمت شکلات می شود موم پارافین است شکلات های دارای این افزودنی به سرعت در دمای بدن ذوب نمی شوند و از این روش می توان آن ها را تشخیص داد.

از خواص شکلات می توان به موارد زیر اشاره کرد

1. شکلات برای قلب و گردن خون بسیار مناسب است.

2. باعث رفع سرفه می شود.

3. موثر در کاهش میزان کلسترول

4. می تواند به کاهش وزن کمک کند

5. جلوگیری از خطر ابتلا به دیابت

6. برای سلامت پوست مفید و موثر می باشد

7. خوردن شکلات در دوران بارداری موجب پیشگیری از استرس و بهبود وضعیت روحیه می شود.

8. شکلات خستگی را کاهش می دهد و توان بدن را بهبود می بخشد.

9. یک تکه شکلات به تنهایی می تواند انرژی مورد نیاز برای دویدن 150 متر را تامین کند.

صادرات شیرینی و شکلات 21 درصد رشد کرده است.

به گزارش ایرنا صادرات شیرینی و شکلات در 11 ماه نخست سال96 نسبت به دوره مشابه سال قبل از نظر ارزشی 21% و از نظر وزنی 121% افزایش یافته است.

به گزارش ایرنا از سازمان توسعه تجارت ایران ، محمود بازاری گفت :

بنگاه های صادراتی شیرینی و شکلات ایران در 11 ماه سال 96 توانسته اند  513 هزار تن شیرینی و شکلات به ارزش 615 میلیون دلار به بازارهای هدف صادراتی مانند عراق ، پاکستان ، ساحل عاج و جمهوری آذربایجان صادر کنند.

محمود بازاری عراق را نخستین کشور هدف صادراتی محصولات شیرینی و شکلات بیان کرد و گفت : عراق بیشترین سهم صادرات را به خود اختصاص داده است و بر اساس آمار در 11 ماه نخست امسال 149 میلیون دلار شیرینی و شکلات به عراق صادر شده است.

به گزارش ایرنا ، صنعت شکلات و شیرینی یکی از صنایع با ارزش افزوده بالاست که در صورت رفع موانع و مشکلات موجود بر سر راه صادرات آن هدف بیشتر از یک میلیارد دلار صادرات را در سال آینده محقق می کند.