صادرات عسل از ایران

صادرات عسل از ایران 

عسل یک محصول غذایی مفید و یک اکسیر پر ارزش می باشد که از زمان گذشته یکی از مقوی ترین غذاها شناخته شده است و به واسطه ویژگی شفابخش خود به عنوان دارو در درمان بسیاری از بیماری ها در بین ملل مختلف کاربرد داشته است.

تولید عسل در ایران از کیفیت بالایی برخوردار است و رونق اقتصادی بالا در بخش تولید ، به صرفه بودن و سود مناسب آن از جمله مهم ترین عواملی است که می تواند انگیزه ای برای تولید کنندگان و تاجران عسل باشد.

با این حال صنعت زنبورداری کشور با وجود توانمندی در مطرح شدن به عنوان یک بخش ارزآور و درآمدزا هنوز ردیف اعتباری مستقلی ندارد و از زنبورداران کشور به طور مناسب حمایت نمی شود و باوجود تسهیلات اعطایی بانکها هیچ گونه پیشرفتی در این صنف دیده نمی شود.

کشور ایران با در اختیار داشتن حدود دو میلیون فروند کندوی مدرن و بیش از 300 هزار کندوی بومی یا سنتی سالانه بیش از 48هزار تن عسل طبیعی تولید می کند که حدود  4% تولید جهانی می باشد و اگر پرورش درست انجام پذیرد پتانسیل تولید سالانه بیش از 50 هزار تن عسل 100% خالص صادراتی وجود دارد.

• ترکیبات عسل بسته به نوع تغذیه زنبور عسل بدین معنا که زنبور از چه گلی استفاده کرده است متفاوت است. یعنی عسل تولیدی با توجه به اینکه زنبور از چه گیاهی استفاده کرده است ترکیبات گوناگونی دارد.

مهم ترین استان های تولید کننده در ایران استان های آذربایجان ، اصفهان ، مازندران ، اردبیل ، خراسان رضوی و لرستان می باشند.

همچنین معروف ترین عسل های ایران هم مربوط به دامنه رشته کوه های زاگرس ایران می باشد که از گیاهانی مانند آویشن ، چای کوهی ، بابونه ، گل ختمی و گون تولید می شوند.

از خواص درمانی عسل می توان به رفع یبوست اشاره کرد زیرا دارای مقدار زیادی قند میوه است که برخی اوقات هضم نشده وارد روده بزرگ میشود و بنا به خاصیت اسمز آب را از طریق جداره روده ی بزرگ وارد روده بزرگ می کند و از این طریق مدفوع را نرم و مرطوب می کند تا به آسانی دفع شود.

در عسل سه جز بسیار مفید وجود دارد که زخم را زودتر بهبود می بخشد

1. دارای مقدار زیادی قند است که آب را از داخل زخم جذب و محیط را برای نفوذ باکتری نامساعد می کند.

2. در بیشتر عسل ها آب اکسیژنه وجود دارد که برای ضد عفونی کردن زخم مفید است.

3. برخی عسل ها دارای ماده ضد باکتری به نام پروپولیس هستند.

صادرات عسل ایران کاهش یافت

قائم مقام سازمان تحقیقات و آموزش و ترویج کشاورزی وزارت جهاد کشاورزی بیان کرد: آمار صادرات عسل از ایران در بعضی سال ها رکورد زده اما در دو سال اخیر کاهش پیدا کرده است.

به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از فارس ، غلامحسین طهماسبی در همایش ملی فرآورده های زنبور عسل در خصوص تولید عسل در ایران و جهان و چالش های آن اظهار کرد: عسل به عنوان ماده غذایی شفابخش و دارویی در سلامت جامعه اثر مهمی دارد.

در دنیا عسل ها از 9 گونه زنبور عسل تولید می شوند که از این بین 2 نوع آن یعنی عسل کوچک و معمولی در ایران وجود دارد که دومی به عنوان اقتصادی ترین زنبور عسل در دنیا می باشد.

وی اظهار داشت : سرانه مصرف عسل ایرانیان در سال 95 در 990 گرم بوده است و اکنون از یک کیلوگرم می گذرد اما همچنان از آمار میانگین جهان کمتر می باشد و در بعضی از کشورها این عدد به دو کیلوگرم به ازای هر نفر می رسد.

بنابراین باید افزایش سرانه مصرف عسل در دستور کار کشور قرار گیرد زیرا هم به توسعه سلامتی کمک می کند و هم عمل به توصیه های دینی و مذهبی است.