صادرات عسل

عسل یک واژه عربی است که در فارسی به آن انگبین می گویند و عبارت است از شهد گل ها که زنبور عسل توسط خرطوم کوچک خود آن را مکیده و از راه دهان به کیسه بسیار کوچک خود موسوم به کیسه عسلی وارد می کند. وقتی میزان شهد جمع آوری شده به حدود 40 میلی گرم رسید گل ها را رها کرده و به سمت کندو پرواز می کند. جالب اینکه برای تهیه یک کیلو عسل زنبور باید شهد 20 میلیون گل را جمع و به کندو حمل کند.

عسل از قدیمی ترین و نخستین شیرین کننده هایی است که انسان استفاده کرده است و سرشار از قندهایی چون گلوکز و فروکتوز ، گوگرد، آهن ، منیزیم ، پتاسیم ، کلسیم ، کلرید سدیم و فسفات است. علاوه بر آن دارای کمی مس ، ید و روی و ویتامین هایی چون B5، B1، B6، B2 و C می باشد.

از ویژگی های مهم عسل خاصیت میکروب کشی آن است.عسل یک ضدعفونی کننده طبیعی است و تحقیقات انجام شده در سال های اخیر نشان می دهد که گذاشتن آن بر روی زخم ها مانع عفونت می شود.

عسل طبیعی ماده ای سخت فاسد یا دیر فاسد می باشد و صادرات و حمل ونقل آن آسان است و امروزه تولید کنندگان معتبر در کشورما در استان هایی چون لرستان ، کردستان ، همدان و خوزستان صادرات عسل را انجام می دهند.

واردات و صادرات عسل بدون شک تاثیر زیادی در قیمت عسل داشته و وضعیت اقتصادی تولید کننده را تعیین می کند. کشور های مهم صادر کننده عسل عبارتند از آرژانتین ، مکزیک ، کانادا ، آلمان ، اسپانیا ، آمریکا ، شیلی ، برزیل ، ایتالیا و ....

اخیرا با توجه به سیاست اقتصادی دولت مبنی بر صادرات کالاهای غیر نفتی ، عسل در گروه کالاهای صادراتی قرار گرفت و تولیدکنندگان و صادرکنندگان اقدام به صادرات عسل به کشورهای مختلف خصوصا کشورهای همسایه خلیج فارس کردند.

عسل را میتوان با بسته بندی و یا به صورت فله ای صادر کرد. همچنین برای صادرات باید یک کارت بازرگانی از ارگان های مربوطه دریافت کرد. صادرات عسل شامل مراحلی به شرح زیر است:

ü       بازاریابی

ü       صدور پیش فاکتور

ü       تهیه و بسته بندی کالا

ü       تعیین ارزش گمرکی

ü       کسب مجوز صدور کالا

ü       حمل کالا به گمرک

ü       عقد قرارداد حمل و بیمه کالا

ü       دریافت گواهی بازرسی کالا

ü       صدور فاکتور و اخذ گواهی مبدا

ü       ارسال کالا

ایران شرایط تولید عسل ارگانیک را ندارد

یک مقام مسئول در اتحادیه زنبورداران گفت : اقدام برخی سودجویان در صادرات عسل غیرطبیعی بازارجهانی را از ایران گرفت.

محسن موسویان در گفت و گو با خبرنگار اقتصادی ایلنا در خصوص صادرات عسل اظهار کرد: عسل جزو محصولاتی است که در ادوار گذشته صادرات خوبی داشته است اما متاسفانه در چند سال اخیر بنابر دلایلی مانند غیر استاندارد بودن عسل در کشور باعث ضعف صادرات این محصول شده است.

وی افزود : بیشتر صادرات عسل به صورت فله ای صورت می گیرد که در کشور ترکیه نوع بسته بندی آن باب میل کشورهای اروپایی عوض می شود و بعد از طریق ترکیه به کشورهای دیگر صادر می شود. متاسفانه سودجویان توانسته اند عسل های صرفا تغذیه ای و غیر طبیعی ایران را به برخی کشورها صادرکنند.

وی در رابطه با عسل ارگانیک در ایران خاطر نشان کرد : عسل ارگانیک نیاز به شرایط خاصی دارد و تولید این نوع عسل در ایران بسیار کم است.نباید گلهای مناطقی که زنبور عسل در آن کوچ میکند را  سم پاشی کرد اما متاسفانه در ایران موضوع سم پاشی در مزارع و باغات ما بسیار شدید است و این مسائل بحث ارگانیک بودن عسل را زیر سوال می برد.

موسویان افزود : اما در بحث عسل طبیعی ایران جزء کشورهایی است که عسل خوبی دارد و دارای برند معتبری است. کشورما در حال حاضر چهارمین کشور تولیدکننده عسل در جهان است. شکری که به زنبورها به نام شکر ارگانیک داده می شود به دلیل وجود رنگ دانه هایی که برای سفید شدن آن به شکر افزوده می شود ، این محصول را از لیست محصولات ارگانیک خارج می کند و کسی که از این شکر استفاده می کند نمی تواند ادعایی در تولید عسل ارگانیک داشته باشد.

در ایران هم تولید عسل ارگانیک وجود دارد اما بسیار کم و در حدود 4 درصد است. البته کارهایی انجام شده که امیدواریم قدم های بیشتر و موثرتری برداشته شود.